Хабаровский Роспотребнадзор призвал не покупать резаные арбузы
Сладкая ягода может таить угрозы для здоровья
Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю предупреждает жителей региона о недопустимости продажи бахчевых культур частями и с надрезами. В ведомстве подчеркивают: такие плоды представляют прямую угрозу здоровью потребителей. Об этом сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».
Запрет связан с высокими рисками микробного загрязнения мякоти. Кожура арбуза и дыни является естественным защитным барьером, однако на ее поверхности могут находиться частицы почвы, пыль, остатки пестицидов, а также возбудители опасных инфекций — сальмонеллеза, дизентерии, эшерихиоза и ротавируса. При разрезании целостность этого слоя нарушается, и вся патогенная микрофлора с кожуры, рук продавца, ножа или прилавка неизбежно попадает на открытую мякоть.
Экономика Аграрии Хабаровского края намерены собрать 2 тысячи тонн арбузов Под бахчевые задействованы 204 га
Сладкая и сочная среда арбуза или дыни является идеальной питательной средой для размножения бактерий, особенно в условиях повышенной температуры. Даже кратковременное хранение разрезанного плода без надлежащих условий может привести к массовому росту микроорганизмов и образованию токсинов, что чревато острыми кишечными расстройствами и тяжёлыми пищевыми отравлениями.
Недавно специалисты Роспотребнадзора по Ванинскому и Советско-Гаванскому району провели проверку в одном из местных магазинов. Там в продаже находились резаные арбузы, упакованные в пищевую пленку. При этом плоды хранились на металлических стеллажах при комнатной температуре торгового зала, что является грубым нарушением санитарно-эпидемиологических требований. По итогам проверки магазину выдано официальное предостережение, вся продукция снята с реализации.
Общество Местные арбузы и дыни появились на ярмарке выходного дня в Хабаровске К столу хабаровчан предлагают также свежие овощи и фрукты
Роспотребнадзор призывает покупателей быть внимательными и не приобретать бахчевые в местах несанкционированной торговли, а также требовать у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность товара.
