Тысячи порций оригинальных блюд приготовят на гастрофестивале в Хабаровске
Посетить «Кухни России и Китая» можно с 4 по 6 сентября
На набережной Хабаровска с 4 по 6 сентября в рамках Российско-Китайского форума развернется масштабный гастрономический фестиваль «Кухни России и Китая». На мероприятии шефы приготовят свыше 7 тысяч порций изысканных блюд, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня».
На кухне под открытым воздухом готовкой займутся 12 поваров, шесть из которых представят Россию. Хабаровские мастера порадуют гостей фестиваля блюдами из местных продуктов. Меню, составленное специально к деловому событию, обширное — и повторяться в течение всех трех дней не будет. В него вошли:
- томленый картофель с красной икрой;
- салат «Амурский» с речным окунем;
- гречневая каша с олениной;
- пирожки с копченым лососем, курицей с грибами и папоротником;
- салат с копченой треской и спагетти из кунжутного огурца;
- антидраники со сливочными грибами и форелью слабой соли;
- мясная вафля из дикого оленя с овощным папоротником, угольным соусом и сырной крошкой;
- пирожки с брусникой;
- облепиховый квас на основе белого кваса, облепихи, соцветий сайган-дайля и тимьяна;
- морсы из ягод брусники и клоповки;
- кофейный квас.
Культура Солисты Большого театра выступят на открытии РКФ-2026 в Хабаровске В культурную программу форума вошли яркие выставки, спектакли и парусная регата
— Овощи, мясо, рыба, папоротник, ягоды — все наше, хабаровское. Готовить будут прямо на набережной: там установят профессиональные печи, холодильные камеры и полноценные моечные зоны. С нетерпением ждем начала гастрофестиваля и приглашаем всех жителей и гостей Хабаровска на знакомство с кулинарным искусством двух великих стран — России и Китая, — рассказала замминистра промышленности и торговли края по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко. Шесть поваров из Поднебесной порадуют своими необычными национальными блюдами, используя также российские продукты. В меню вошли обжаренные креветки, пряные куриные голени, говядина в соевом соусе. Помимо прочего, коллеги из КНР представят напитки из кислой сливы и из кукурузной муки с ягодами годжи.
Цены организаторы планируют установить на уровне 500 рублей за каждое блюдо с напитком.
