Рыба в школьном меню: Хабаровский край вошёл в число лидеров
Общество Александр Ботов
AmurMedia, 19 августа. Хабаровский край вошёл в число российских регионов, где рыбные блюда чаще других появляются в школьном меню. Согласно исследованию потребления рыбной продукции в школьном питании, в регионе блюда из рыбы встречаются в течение недели в 28,3% случаев.
Анализ подготовил Федеральный институт цифровой трансформации в сфере образования, подведомственный Министерству просвещения России. В основу исследования легли данные о меню школьного питания за 2025 год.
В целом специалисты пришли к выводу, что рыбные блюда пока используются в рационе российских школьников недостаточно часто. При этом, как отмечается в материалах министерства, существует значительный потенциал для увеличения доли рыбной продукции в школьном питании.
Рыба в школьном меню. Фото: ВАРПЭ
Лидером исследования стала Тюменская область, где рыбные блюда встречаются в школьном меню в 52,6% случаев в течение недели. Следом идут Тамбовская область с показателем 44,7% и Краснодарский край — 40,8%.
Средний показатель по исследованию составил 19,6% — именно столько зафиксировано в Рязанской области. В отдельных регионах ситуация заметно отличается: минимальные значения составляют менее 7%. Реже всего рыбные блюда встречаются в школьном меню в Северной Осетии — 5,9%, Дагестане — 6,2% и Курской области — 6,4%.
Среди российских регионов, традиционно связанных с рыболовством и добычей водных биоресурсов, Хабаровский край оказался в числе лидеров. Первое место занимает Камчатский край, где рыбные блюда появляются в школьном меню в 33,3% случаев. Далее следует Хабаровский край, а замыкает тройку Архангельская область — 22,9%.
Таким образом, Хабаровский край заметно превышает средний показатель исследования, однако и здесь, как следует из общих выводов экспертов, сохраняются возможности для более широкого включения рыбной продукции в рацион школьников.
Результаты исследования планируется обсудить на предстоящем Восточном экономическом форуме во Владивостоке. Представители профильных органов власти, медицинского и бизнес-сообщества рассмотрят тему в рамках сессии «С заботой о будущих поколениях: создание индустрии детского питания на Дальнем Востоке».
